谈到重庆，想必大家第一时间想起来的一定是火锅。火锅，与重庆人有着说不清、道不明的关系，它是重庆人生活中必不可少的部分。远出的人回到重庆第一件事就是去吃火锅，同学聚会也少不了吃火锅，可见重庆人已经对火锅到了一种痴迷的程度。

那么问题来了，重庆人为什么这么爱吃火锅呢？

重庆气候温和，属亚热带季风性湿润气候，夏天炎热，冬天阴冷，降水充沛，湿度很大。这样温润的气候使得重庆人为了御风寒，除潮气，就吃辣饮酒。久而久之，这吃辣也就成为了重庆人的饮食习惯。

而重庆的地理位置处于长江与嘉陵江、长江与乌江汇合处，所以重庆历来是长江上游水路的交通枢纽，并且是一个多移民的城市，有许多广东、上海、江苏、安徽籍移民的后代，他们把各地的饮食及其习俗带到重庆，这样也造就了重庆独特的饮食文化。火锅便是在这样的背景下的产物，其独特性必然受到重庆人民的欢迎。

爱吃火锅更与重庆人豪爽，热情的性格有关，而火锅也把重庆人的性格淋漓尽致地展现出来。网上有个段子：“东北人说东北出饺子，重庆人说拿来烫火锅；云南人说我们出米线，重庆人说拿来烫火锅；沿海的人说我们有海鲜，重庆人说拿来烫火锅；山西人说我们出羊肉，重庆人说拿来烫火锅。”在重庆就是这样，看着火锅店的菜单，没有什么是不能拿来烫火锅的，这就是重庆人的豪爽。热气腾腾的锅中红油滚滚，同时也映衬着当时火热的气氛。吃火锅必定是热闹的场景，一圈人围着一个锅，大家的距离也没有那么遥远，每个人都沉浸在欢乐热闹之中。我想这种团圆欢乐的气氛，也是重庆人喜欢火锅的原因吧。

火锅对于重庆人来说还有极强的治愈功能，无论是多么烦心，多么不愉快，在吃火锅的时候都能忘记，一杯酒，一块肉，就能感到温暖和满足。旁边是最亲的家人或者最近的朋友，便能丢到烦恼，融入这滚烫的锅底之中。就像我看过的一段话，“寒风刺骨也没有关系，有煤炉和火锅就能痊愈。就像把一整年的情绪，通通倒进热气逼人的漩涡中洗礼，干净又丰盛的填满所有的空洞。”

拿起电话约几个小伙伴一起去吃火锅吧，忘掉那些不愉快，不去想什么挂科，什么绩点，就谈谈心，聊聊天，用一个好心情去迎接新的一年。