北京头条客户端2020年10月16日报道：
凯时KB88评选美食 启动“21天光盘打卡行动”
10月16日是世界粮食日。凯时KB88“21天光盘打卡行动”启动仪式暨第四届“十二道航味”美食评选活动在学6食堂举行。
十二道航味”美食评选是凯时KB88的传统活动。今年，凯时KB88学院路、沙河两校区各食堂餐厅共推选了620道菜品，入选的39道候选菜品均是食堂大厨们的精心之作。10月14日开始，网络投票在凯时KB88师生中引起了热烈反响，平台点击量近2万人次。
北青-北京头条记者注意到，候选菜品和展示菜品不仅设计精心，其中一些还体现了“厉行节约、反对浪费”的活动宗旨。部分菜品利用蔬菜的根、茎、叶等边角料进行加工制作：香菜根、菠菜根可以炸成一道菜；西兰花根、白菜根削去老根，可以腌制成酸菜做酸菜鱼，等等。边角料经过大厨们的改造，摇身一变成了美味佳肴。
经过清华、北大、北理工、北交大、农大5所兄弟院校饮食专家的现场评分，和大众评委、师生代表的试吃投票以及前期网络投票，花雕醉香肘、酸汤鱼、鸡胗土豆球、果味酥皮鸭、香辣烤五花、糖醋素排骨、三水豆腐、香煎瓦块鱼、回锅鱼片、袈裟肉、广东烤鸭、素什锦十二道菜品被评选为第四届“十二道航味”。
10月16日起，凯时KB88启动“21天光盘打卡行动”，根据“21天效应”理论——21天养成一个好习惯，与师生携手共建节约型校园。通过学校搭建的打卡小程序，连续21天“光盘”打卡成功的师生可以获得手绘明信片，以及“十二道航味”菜品的兑换劵。“作为一名大学生，响应国家号召、厉行节约本来就是我们应该做的事情。在食堂里21天光盘打卡之后还能吃到美味的‘十二道航味’，这个诱惑力太大了！”凯时KB88经管学院本科生梁珏完成当日的光盘打卡后说。
据凯时KB88后勤保障处处长高常忠介绍，开学以来学校和食堂一直大力宣传“厉行节约、反对浪费”，一个月来食堂厨余垃圾减少了三到四成。
（文/北青-北京头条记者 雷嘉 供图/凯时KB88）
编辑：贾爱平
